Mancano ormai pochi giorni a Halloween e io cerco di portare avanti le idee più semplici da realizzare ma anche buone! Queste pizzette di pan brioche sono sofficiose e gustose, si preparano in poco tempo e sono certa che piaceranno a tutti!!!
Pizzette ragno
di pan brioche
di pan brioche
INGREDIENTI
per 23 pz circa
per 23 pz circa
250 g latte
60 g olio evo
1 uovo
10 g zucchero
550 g farina 0
3 g lievito di birra secco
60 g olio evo
1 uovo
10 g zucchero
550 g farina 0
3 g lievito di birra secco
10 g sale
1 tuorlo per lucidare
350 g salsa di pomodoro
130 g formaggio
olive nere denocciolate q.b.
sale e origano
1 tuorlo per lucidare
350 g salsa di pomodoro
130 g formaggio
olive nere denocciolate q.b.
sale e origano
PROCEDIMENTO
1. Metti il latte, l’olio, l’uovo e lo zucchero nel Bimby 1 min. 37° vel. 1; oppure in una ciotola con il latte già tiepido.
1. Metti il latte, l’olio, l’uovo e lo zucchero nel Bimby 1 min. 37° vel. 1; oppure in una ciotola con il latte già tiepido.
2. Aggiungi la farina e il lievito, impasta con il Bimby 3 min. vel. spiga; nella ciotola 5 minuti a mano poi trasferisci l’impasto sul piano da lavoro e continua altri 5 minuti, in entrambi i casi aggiungi il sale quasi a fine lavorazione.
3. Lascia lievitare il panetto in una ciotola coperto da pellicola nel forno con la sola luce accesa o al riparo da correnti con un plaid sopra fino a quando sarà raddoppiato di volume.
4. Riprendi il panetto, dividilo in più parti da 40 g ciascuno, forma delle palline, schiaccia delicatamente con le mani e forma un cerchio da 7 cm circa, sistemale sulla teglia con carta forno e lascia lievitare ancora 15/20 minuti (devono aver raddoppiato il volume ed essere soffici al tatto).
5. Quando saranno pronte da infornare (non prima), ricoprile di salsa di pomodoro condita, qualche pezzetto di formaggio e decora con le olive nere.
6. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180° per 25 minuti circa.
Provale, andranno a ruba!
Cinzia
