Io adoro il momento della colazione, che sia all’italiana, all’americana, alla tedesca, ecc… non importa! Quello che conta è tutta la famiglia attorno al tavolo a gustare qualcosa di buono accompagnato da un buon caffè o un infuso. Fatta questa …
Banana bread con water roux [senza burro e uova]
Questo banana bread con water roux è stato un tentativo molto ben riuscito di preparare un dolce senza uova e burro. Non è mia intenzione demonizzare nulla ma a volte riuscire ad ottenere un buon risultato eliminando due degli ingredienti …
Pane senza impasto [pronto in 3 ore]
Il pane senza impasto è un’ottima alternativa alle lunghe lievitazioni se si è soliti farlo in casa. Appena sfornati sono davvero buonissimi, croccanti fuori e morbidi dentro, se non li consumi subito puoi congelarli e ritrovarli come appena sfornati ripassandoli …
Torta salata zucchine e pomodorini datterino [pasta matta pronta in 5 minuti]
Questo per me è un mese molto intenso, tante idee per la testa che cerco di mettere in ordine di priorità ma non è affatto semplice perché tutto è correlato, diciamo pure che ci provo!!! Intanto, inizia una nuova …
Biscotti di frolla all’olio
Quest’oggi una ricetta molto semplice e versatile che tempo fa annotai sulla mia agenda nella quale riporto sempre quelle che hanno riscosso maggiore successo. Ricordo che passai molto tempo a cercare e tentare di avere un buon biscotto che però …
Pasta modellabile al bicarbonato
Oggi voglio parlarti di questa pasta modellabile al bicarbonato, lo so che è già sul web da diverso tempo, io stessa l’avevo provata l’anno scorso vicino alle festività natalizie e la trovo davvero meravigliosa soprattutto per la tranquillità con la …
Ciambelline alla malvasia [biscotti veloci e buoni]
Ti ho già raccontato in questo post di come si riconosce una passione, qualcosa per la quale troviamo sempre un po’ di tempo da dedicarvi, se poi questa predilezione riguarda la cucina, allora siamo pure fortunati che tanto cucinare dobbiamo …
Muffin allo yogurt, fragole e fiocchi d’avena [i segreti di un perfetto muffin]
Questi muffin nascono grazie ai miei suoceri e al loro fiorente raccolto di fragole, un profumo inconfondibile segno che l’estate è praticamente arrivata. Nulla a che vedere con quei fragoloni che si vedevano in giro già nel mese di …
Il Pan di Spagna [ricetta di Luca Montersino]
Lo so che non è una bella premessa, ma non ho mai amato particolarmente il Pan di Spagna, da piccola, ad ogni ricorrenza, preferivo di gran lunga le torte fatte in casa senza troppe creme, così sofisticate per i miei …